Little Urban Sloe Gin 29% 0,5 l (holá láhev)

Způsob výroby

Plody trnky se nakládají se k minimálně tříměsíční maceraci v našem london dry ginu. Poté se ručně lisují a filtrují přes plátno.

Receptura & Použité Botanicals

Plody trnky obecné se sbírají po přejití mrazem, aby se do plodu uvolnil vlastní cukr. K tomu se do likéru přidává další cukr. My jej dáváme zlomek toho, co v zemi původu, tedy Anglii. Přidáme jej jen tolik aby přikryl trpkost trnky.

Chuťový profil

Likér hutné konzistence na chuti mísí jalovcové aroma a chuť jalovce je výrazně ovlivněna trpkostí trnky. Ta je vybalancovaná sladkostí a filtrace jen přes plátno zajistí dostatek tříslovin nesoucí krásné ovocné tónu trnky.

Video - Namíchej si sám

Chcete ohromit parádním šumivým koktejlem a nějakou to barmanskou páradičkou? Tomáš Vás oboje naučí!

Přesné receptury drinku najdete tady

Tip na Gin@Tonik

• 5 ml Sloe Gin
• 120 ml Fever Tree Ginger Beer
• borůvky

Receptury drinků

Sloe Gin Fizz by Tomáš Bielčík

Sklenice

Flétna na šumivá vína

Receptura

• 40ml Sloe Gin
• 25ml citronová šťáva
• 10ml cukrový sirup
• prosecco

Připravujeme v šejkru (nebo v jakékoliv uzavíratelné sklenici). Do šejkru dáme led a postupně přidáváme Little Urban Sloe Gin, čerstvou štávu z citronu a cukrový sirup. Protřepeme a slejeme přes sítko do nachlazené servírovací sklenice. Doplníme po okraj proseccem Ozdobíme proužkem citronové kůry.

Datlový Sour by Tomáš Bielčík

Sklenice

Martini glass, V-shape

Receptura

• 40ml Sloe Gin
• 25ml citronová šťáva
• 15ml datlový sirup
• bílek z jednoho vejce
• sušené jablko

Připravujeme v šejkru (nebo v jakékoliv uzavíratelné sklenici). Do šejkru bez ledu postupně přidáváme Little Urban Sloe Gin, datlový sirup, čerstvou štávu z citronu a bílek z jednoho vejce. Pečlivě protřepeme a opatrně otevřeme šejkr a přidáme led. Poté znovu protřepeme a slejeme přes sítko do nachlazené servírovací sklenice. Ozdobíme kouskem sušeného jablka.  

Příběh láhve

Trnka (angl. Sloe) jako symbol přechodu podzimu do zimy, pro svoji trpkost nijak oblíbený plod je základní ingrediencí Sloe Ginu. Sloe gin je vlastně při důsledném dodržování názvosloví likér postavený na základu Ginu.

V Little Urban London Dry Ginu macerujeme trnky, které sami sbíráme po prvních mrazech. Po více jak třech měsících macerace vylisujeme temně červený nektar plný typické chutě ginu a i nezaměnitelné trpkosti. Ta je zjemněna opatrným přidáním cukru do likéru, který je v zemích britského království velmi oblíben především v chladnějších měsících. Tehdy se pije jako likér nebo i jako součást míchaných nápojů.

Náš Little Urban Sloe Gin je připraven v objemu alkoholu 29%.

• Výrobce: Little Urban Distillery, s.r.o. Palackého třída 200/77, Brno
• Složení: voda, líh, macerát trnek, průtahový destilát jalovce a dalších bylin